最近、良く耳にする”グルテンフリーダイエット”海外のセレブ達の間で人気沸騰中で日本でも健康本の売上が急上昇中みたいです。
グルテンとは？
小麦やライ麦、大麦等の麦類に含まれているタンパク質の事を言います。
小麦粉を水で溶くと残る溶けにくい固形物が残ります。このグルテンは体内に含まれる消化酵素では分解しきれません。残ったグルテンが体に残りアレルギーの元になったり腸の粘膜に炎症を引き起こしたりするそうです。
実践している海外セレブは？
海外セレブの美容にかける意識は高いです。モデルのミランダ・カーや歌手のマイリー・サイラスにレディー・ガガ
日本では錦織のライバルとして知名度が高かったテニス選手のジョコビッチが行っていることで人気に火が付いた模様で、書籍がベストセラーとなっています。
グルテンフリーダィエット
グルテンが含まれている食品を断つだけなので割りと手軽です。
米食に切り換えパスタやピザは食べないだけです。
米粉のパンやグルテンフリーパスタならOKで取り合えず2週間この生活を続けると効果が出て来るとか言われています。
グルテンが含まれる主な食品
・パン・パスタなど小麦から作られた麺類
・揚げ物の衣
・ケーキやドーナツなど小麦から作られたスイーツ
・クッキーやクラッカーなどのスナック
・ビールなど麦芽から醸造されたアルコール飲料
・醤油や味噌などの調味料
・加工チーズ
・インスタントのお茶やコーヒー
まとめ
ジョコビッチは劇的に体質が改善しあの驚異的なフイジカルを手にしています。
二週間米食や米粉パンに切り替えるだけなのでコスト面も優秀です。
今はグルテンフリー食品を手に入れるのは難しくはありませんし日々の食事から少しづつグルテンフリーにして行くことも良いでしょうね
